Autoren: Lotte und Ingeborg Hanreich Die Selbsterzeugung von Milchprodukten ist einfacher, als man sich das oft vorstellt, und wer den Versuch macht, freut sich über die vielen Varianten im Geschmack. Für jeden, der einfache Rezepte sucht, die auch gelingen. Von diversen Joghurtarten, Kefir, Süß- und Sauerrahm über Butter, Butter- und Sauermilch sowie Molke bis zu Topfen (Quark) und Frischkäse. Über hundert Rezepte, teils aus Großmutters Zeiten, von einfachen Milchmischgetränken bis zur Käsesuppe. Die neuesten Erkenntnisse der Ernährungswissenschaften über Milch und Milchprodukte von Kuh, Schaf, Ziege und Stute, Gesundheitstips und Anregungen für den richtigen Genuß.
Hardcovereinband im Standardbuchformat mit 162 Seiten und vielen farbigen Abbildungen. Neubuch aus dem Leopold Stocker Verlag, 2010. Gewicht: 470 Gramm |